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무 현미밥 레시피 만드는 방법 1. 현미와 찹쌀은 씻어서 물에 불리고 물에 뒤포리와 다시마, 간장 1큰술을 넣어 육수를 만든다. 2. 무, 표고버섯, 근대는 채 썰고 팬에 올리브 오일을 두른 후 채 썬 무와 표고버섯을 볶다가 참기름을 넣는다. 3. 불린 현미와 찹쌀에 육수를 넣고 볶은 무와 표고버섯을 올려 밥을 짓고 채 썬 근대를 올려 완성한다. 재료 … Read more

북어비빔밥 레시피 만드는 방법 1. 당근과 표고버섯, 고사리는 5cm로 채 썰고, 애호박도 돌려 깎아 5cm로 채 썬다. 2. 우렁은 3등분으로 자른 후 1의 재료와 함께 들기름에 볶고 달걀은 황백으로 나누어 지단을 부쳐 채 썬다. 3. 북어는 갈아 북어보푸라기를 만든다. 그릇에 밥을 담고 준비된 재료를 담고 베이비채소, 식용꽃, 북어보푸라기를 올려 완성한다. 재료 주재료 밥 210g(1컵), 북어 … Read more

시금치 리조또 레시피 만드는 방법 1. 시금치는 뚜껑을 열고 데친 후, 물기를 뺀다. 2. 마, 시금치, 두유를 함께 갈아 체에 거른다. 3. 가열된 팬에 버터를 두르고 약불에서 2와 밥을 넣어 밥의 색을 입히고 소금, 후추가루로 간을 한다. 재료 밥 180g(1컵), 시금치 50g(1/2개), 마 10g(5cm), 두유 150g(3/4컵), 소금 1g, 버터 8g(1½작은술), 후춧가루 1g 영양분 중량(1인분) : … Read more

호박 고구마 스프 레시피 만드는 방법 1. 고구마와 단호박을 찜기에 10~20분 동안 익힌 후 껍질을 제거하고 으깨어 체에 거른 다. 2. 냄비에 고구마, 단호박, 우유, 설탕을 넣고 잘 저어주며 끓인다. 3. 스프의 농도를 보면서 물을 조금씩 넣어가며 걸쭉하게 끓여준다. 재료 호박고구마스프 고구마 70g(1/2개), 단호박 30g(4×6cm), 우유 100ml(1/2컵), 설탕 2g(1/3작은술), 물 50ml(1/4컵) 영양분 중량(1인분) : 탄수화물 … Read more

청국장 두부 검은깨 냉스프 레시피 만드는 방법 1. 두부가 잠길 정도로 물을 부어 5~7분 정도 삶는다.a 2. 삶은 두부와 플레인요거트, 검은깨 를 믹서에 넣고 간 다음 냉장고에 1시간 정도 보관한다.b 3. 차가워진 스프를 그릇에 담고 그 위에 청국장가루를 얹는다.c 재료 냉스프 두부 120g(1/3모), 플레인요거트 70g(1개), 검은깨 8g(1⅔작은술) 고명 청국장가루 10g(1큰술) 영양분 중량(1인분) : 탄수화물 : … Read more

곤약함박스테이크 레시피 만드는 방법 1. 곤약을 식촛물에 살짝 데친 뒤 나머지 반죽 재료와 함께 믹서에 넣고 갈아 치댄다. 2. 스테이크 반죽을 동글납작하게 빚고 팬에 식용유를 살짝 둘러 구운 뒤 140℃로 달군 오븐에서 30분간 굽는다. 3. 새송이버섯, 가지, 브로콜리, 양파, 파프리카, 방울토마토, 아스파라거스는 올리브유에 구워 준비한다. 4. 팬에 유자청과 저염간장, 물을 넣고 끓여 유자청간장소스를 만든다. 5. … Read more

해물순두부된장찌개 레시피 만드는 방법 1. 물(250g)에 멸치를 넣고 육수를 낸다. 2. 바지락은 해감해 준비하고 주꾸미는 손질한다. 3. 마른 미역과 마른 표고버섯은 물에 불린다. 4. 육수에 된장을 풀고, 바지락과 주꾸미를 넣어 끓인다. 5. 해물이 어느 정도 익으면 미역, 표고버섯을 넣고 끓인다. 6. 끓어오르면 순두부를 넣고 콩가루를 넣어 더 끓이다가 송송 썬 대파를 올려 마무리한다. 재료 재료 … Read more

굴림만두된장국 레시피 만드는 방법 1. 새송이버섯, 닭가슴살, 양파, 마늘, 부추는 잘게 다지고, 두부도 곱게 다진 뒤 물기를 제거한 후 간장을 넣고 함께 섞어 동그랗게 빚은 뒤 녹말가루와 밀가루를 섞어 반죽을 굴린다. 2. 차가운 물에 넣었다 뺀 뒤 가루에 굴리기를 2~3회 반복해 겉에 만두피가 코팅되면 끓는 물에 살짝 데친다. 3. 고추는 어슷 썰고, 팽이버섯, 애호박, 두부는 … Read more

토마토요구르트된장국 레시피 만드는 방법 1. 버섯은 밑동을 제거해 먹기 좋게 손질하고, 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썬다. 2. 토마토는 아주 잘게 다진다. 3. 된장양념을 만든다. 4. 냄비에 육수 재료를 넣고 15분간 끓인 뒤 체로 건더기를 건지고, 된장양념을 체에 내리면서 푼다. 5. 버섯을 넣고 끓으면 토마토, 다진 마늘, 고춧가루, 들깻가루, 채 썬 양파를 넣고 끓인다. … Read more

산나물된장찌개 레시피 만드는 방법 1. 콩은 삶아서 표고버섯과 함께 물(30g)을 넣고 간다. 2. 저염된장, 날콩가루, 갈아 놓은 콩과 표고버섯을 섞어 저염재래된장을 만든다. 3. 냄비에 육수 재료를 끓여낸 뒤 건진다. 4. 산나물과 애호박, 양파는 먹기 좋게 썰고, 청양고추와 대파는 어슷하게 썬다. 5. 저염재래된장을 육수에 풀고 곤드레나물, 고구마순, 취나물을 넣고 끓여 반 이상 익으면 애호박, 양파를 넣는다. … Read more