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소고기 들깨 알토란탕 레시피 만드는 방법 1. 양지를 찬물에 담가 핏물을 제거한다. 2. 양지와 무를 냄비에 끓인 뒤 양지를 건진다. 3. 알토란은 쌀뜨물에 1시간 정도 담근 뒤 소금물에 삶아 아린 맛을 제거한다. 4. 각종 채소를 손질하고 건져낸 양지를 찢는다. 5. 육수에 손질한 야채와 양지를 넣고 끓인다. 6. 고춧가루와 들깨가루를 넣고 끓인다. 재료 소고기(양지) 3g, 무 … Read more

삼색계란찜 레시피 만드는 방법 1. 다시마를 물에 씻어 낸 후 찬물에 우려낸다. 2. 시금치와 비트는 다시마 우린물을 넣고 각각 갈아 준다. 3. 계란과 우유를 섞어 계란물을 만든다. 4. 계란물을 3등분 하여 나눠 담아 놓는다. 5. 나눠 놓은 계란물에 시금치, 비트를 각각 섞는다. 6. 3가지 계란물을 순서대로 쪄 내고, 애플민트로 장식한다. 재료 계란 60g, 시금치 20g, … Read more

통도라지양념구이 레시피 만드는 방법 1. 통도라지는 세척 후 껍질을 제거한다. 2. 통도라지를 소금물에 담궈 쓴맛을 우려낸 후 물기를 없앤다. 3. 통도라지를 반으로 갈라서 방망이로 두들겨 얇고 넓적하게 만든다. 4. 갈은 배, 다진 마늘, 고추장, 간장, 참기름을 이용하여 양념장을 만든다. 5. 팬에 도라지를 구워 익히다가, 양념장을 발라 약한불에서 다시 굽는다. 6. 골파와 통깨를 뿌려 완성한다. 재료 … Read more

계란만두&토마토소스 레시피 만드는 방법 1. 당면은 물에 불리고, 물에 불린 당면과 가지, 부추, 양파를 다진다. 2. 계란은 잘 풀어 둔다. 3. 계란과 전처리한 야채, 후추를 넣고 골고루 섞는다. 4. 기름 두른 팬에 반죽을 지름이 10cm되는 타원형 모양으로 올리고, 반쯤 익으면 접어 납작 만두 모양을 만든다. 5. 토마토홀, 월계수잎, 함초소금을 끓여 소스를 만든다. 6. 완성된 계란만두에 … Read more

비름나물 된장무침 레시피 만드는 방법 1. 비름나물을 적당한 길이로 잘라 다시마육수에 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. 2. 양파는 2mm 두께로 채 썰고 생강과 마늘은 곱게 다진다. 3. 된장을 곱게 다진 뒤 구멍이 큰 체에 걸러 식감을 살리고 고추장, 마요네즈, 고춧가루와 섞는다. 4. 양념장에 다진 생강, 마늘을 섞는다. 5. 비름나물에 양파, 양념장을 넣고 골고루 무친다. … Read more

돈불고기 파인애플볶음 레시피 만드는 방법 1. 돼지고기를 흐르는 물에 담궈 핏물을 제거한다. 2. 파인애플 일부는 먹기 좋은 크기로 썰고 나머지는 믹서에 간다. 3. 간 파인애플과 양념을 섞어 양념장을 만든다. 4. 핏물을 제거한 돼지고기에 양념장을 섞어 재운다. 5. 프라이팬에 기름을 두르고 양념한 돼지고기와 한 입 크기로 썬 채소를 볶는다. 6. 썰어둔 파인애플을 넣는다. 재료 돼지고기(불고기용) 120g, … Read more

김치 고구마밥 레시피 만드는 방법 1. 고구마는 1cm의 주사위모양으로 썰어 놓는다. 2. 물에 씻은 김치를 송송 썰어서 참기름을 두른 팬에 볶다가 마늘과 소금을 넣어 볶은 뒤 깨소긂으로 마무리한다. 3. 냄비에 불린 쌀과 고구마, 볶은 김치를 넣고 고슬고슬하게 밥을 짓는다. 4. 사과의 꼭지 부분을 자른 뒤 속을 파내고 밥을 채운다. 5. 160℃로 예열된 오븐에 밥을 채운 … Read more

알콩달콩전 레시피 만드는 방법 1. 파프리카는 콩 크기의 큐브모양으로 썬다. 2. 준비된 콩들은 물에 불린 후, 각각 끓는 물에 삶은 다음 물기를 제거한다. 3. 두부와 삶은 병아리콩을 으깨준다. 4. ③에 밀가루, 찹쌀가루, 소금, 물을 넣어 반죽한다. 5. 반죽에 콩과 파프리카를 섞는다. 6. 팬에 식용유를 두르고, 반죽의 콩들이 잘 보이도록 먹기 좋은 크기로 부친다. 재료 병아리콩 … Read more

바지락매생이전 레시피 만드는 방법 1. 매생이와 바지락은 소금기를 없애기 위해 물에 여러 번 헹군다. 2. 튀김가루, 부침가루에 물을 넣고 반죽을 만든다. 3. 매생이를 잘게 다져 반죽에 섞어준다. 4. 팬에 매생이 반죽을 얹고 바지락살을 넣고 노릇하게 구워준다. 5. 구워진 전에 홍고추 고명을 얹어 준다. 6. 그릇에 담아 마무리 한다. 재료 매생이 30g, 바지락살 10g, 부침가루 5g, … Read more

고사리파전&단감전 레시피 만드는 방법 1. 고사리와 쪽파는 길이를 반으로 자르고, 홍고추는 길이는 살려 길게 썬다. 2. 기름을 두른 팬에 ①을 얹고 밀가루, 계란 푼 반죽을 부워 지져낸다. 3. 단감을 0.4cm 원형으로 썰고 꽃 모양 틀로 찍어낸다. 4. 찹쌀가루에 감자전분물을 넣어 반죽한다. 5. 기름 두른 팬에 반죽을 동그랗게 만든 후 감과 대추 꽃을 얹어 부친다. 6. … Read more