버섯순두부찌개 레시피 만드는 방법 1. 표고버섯은 머리와 밑동을 분리하고, 머리 부분은 잘게 썬다. 2. 애호박, 감자, 양파는 한입 크기로 썰고, 미나리와 부추는 3cm 길이로 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썬다. 3. 물에 다시마, 표고버섯 밑동을 넣고 끓으면 건더기를 건져 육수를 만든다. 4. 육수에 저염된장과 찹쌀가루를 풀어 한소끔 끓이고, 감자와 다진마늘을 넣어 끓인다. 5. 애호박과 표고버섯을 넣고, … Read more
백태순두부찌개 레시피 만드는 방법 1. 냄비에 육수 재료를 넣어 끓인다. 2. 콩을 충분히 불려 믹서기에 물을 넣고 갈아 준비한다. 3. 느타리버섯은 찢고, 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 자르고, 애호박과 양파는 깍둑 썰고, 대파와 고추는 송송 썬다. 4. 바지락은 해감해 준비한다. 5. 육수에 콩, 느타리버섯, 표고버섯, 애호박, 저염된장, 새우, 바지락을 넣고 끊인다. 6. 순두부를 넣고 끊인 후 … Read more
들깨순두부찌개 레시피 만드는 방법 1. 굴은 깨끗이 씻은 뒤 김 오른 찜기에 찐다. 2. 굴을 쪄낸 물(250g)에 멸치, 표고버섯 밑동을 넣고 끓인 뒤 멸치와 표고버섯 밑동을 건져내 육수를 만든다. 3. 느타리버섯은 밑동을 제거한 후 씻어 세로로 찢고, 표고버섯은 0.5㎝ 두께로 썬다. 4. 무는 나박 썰고 양파는 채 썰고, 미나리는 3㎝ 길이로 썰고, 대파와 고추는 송송 … Read more
쑥갓부대찌개 레시피 만드는 방법 1. 통조림 햄을 썰어 끓는 물에 데친다. 2. 애호박은 반달모양으로 썰고, 두부는 도톰하게 썰고, 팽이버섯은 3등분하고, 청양고추는 어슷 썬다. 3. 김치는 씻어서 잘게 썬다. 4. 양념장을 만든다. 5. 냄비에 물과 다시마를 넣고 살짝 끓여 육수를 만든다. 6. 육수에 손질한 재료를 담고 양념장의 1/2 분량을 넣고 중간 불에 끓이다가 쑥갓과 남은 양념장을 … Read more
삼계부대찌개 레시피 만드는 방법 1. 육수 재료를 넣고 20분간 끓여 육수를 낸다. 2. 닭가슴살과 당근을 다져 모양을 잡은 뒤 김 오른 찜기에 넣고 찐다. 3. 고추, 대파는 어슷 썰고, 쑥갓, 표고버섯, 애호박, 김치는 먹기 좋은 크기로 썰고, 팽이버섯은 밑동을 잘라 손질한다. 4. 당면과 숙주는 뜨거운 물에 데쳐 준비한다. 5. 양념장 재료를 섞은 뒤 육수(13g)를 넣고 … Read more
나가사키부대찌개 레시피 만드는 방법 1. 통조림 햄은 한 번 데친 뒤 우유에 담가두고, 실곤약은 식초를 넣은 끓는 물에 살짝 데친다. 2. 양파는 굵게 채 썰고, 느타리버섯은 찢고, 표고버섯은 모양대로 썰고, 팽이버섯은 끝부분을 잘라내고, 청양고추와 붉은 고추는 어슷 썬다. 3. 감자, 무, 두부는 0.5㎝ 두께로 썰고, 애호박은 반달썰기 하고 깻잎은 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 제거한다. … Read more
맑은부대찌개 레시피 만드는 방법 1. 다시마육수재료를 물에 넣고 끓여 육수를 낸다. 2. 느타리버섯은 가닥가닥 떼고, 두부는 썰고, 콩나물은 머리와 꼬리를 떼 손질한다. 3. 배추와 미나리를 데친다. 4. 돼지고기, 쇠고기에 고기완자양념을 넣어 반죽한 뒤 빚어 완자를 만든다. 5. 냄비에 모든 재료를 돌려 담은 뒤 육수를 부어 끓인다. 재료 재료 느타리버섯(10g), 두부(50g), 콩나물(10g) 배추(40g), 미나리(20g), 돼지고기(50g) 쇠고기(50g), … Read more
해물김치찌개 레시피 만드는 방법 1. 냄비에 육수 재료를 넣고 끓이다가 물이 끓어오르면 다시마를 건지고 조금 더 끓여 육수를 우려낸다. 2. 주꾸미는 내장과 입, 눈을 제거하고 4cm 크기로 잘라 준비한다. 3. 김치는 국물을 꽉 짜서 한입 크기로 썰고, 무는 편 썰고, 마늘은 다지고, 대파는 어슷 썰고, 양파는 굵게 채 썰고, 두부는 납작하게 썬다. 4. 냄비에 참기름을 … Read more
오징어김치찌개 레시피 만드는 방법 1. 육수 재료를 넣고 끓인 뒤 체로 걸러 육수를 낸다. 2. 오징어 몸통은 큼지막하게 썰고 다리는 얇게 썬다. 3. 두부와 버섯은 먹기 좋게 썰고, 고추는 어슷하게 썰고, 고구마는 먹기 좋은 크기로 썰고, 콩나물은 다듬는다. 4. 김치는 먹기 좋은 크기로 썬 뒤 냄비에 참기름을 두르고 볶다가 고구마, 콩나물, 육수를 넣고 끓인다. 5. … Read more
백김치콩비지찌개 레시피 만드는 방법 1. 풋고추는 잘게 다진다. 2. 백김치는 먹기 좋은 크기로 썬다. 3. 냄비에 백김치를 볶다가 김치가 익으면 참기름, 후춧가루, 다진 마늘을 넣고 볶는다. 4. 물(200g)을 넣고 끓인다. 5. 물이 끓으면 콩비지와 간장, 풋고추를 넣어 약한 불에서 15분 정도 끓여 마무리한다. 재료 재료 풋고추(10g), 백김치(100g), 콩비지(100g) 양념 참기름(8g), 후춧가루(0.2g), 다진 마늘(10g), 간장(2g) 영양분 … Read more