삼겹가지볶음 레시피 만드는 방법 1. 썰어 놓은 삼겹살에 생갑즙과 정종을 넣고 약 2시간 정도 숙성을 시켜 준비 한다. 2. 가지는 씨가 적은 것으로 골라 반으로 갈라 어슷썰어 놓는다. 3. 양파와 깻잎은 채를 썰고, 당근은 직사각형으로 썰고, 대파는 송송 썰고, 느타리는 손으로 찢어 준비한다. 4. 고춧가루과 다진마늘, 간장, 올리고당, 후춧가루, 설탕을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만든다. … Read more
생선카레튀김 레시피 만드는 방법 1. 생선살에 생강즙과 정종을 넣고 약 30분 정도 숙성을 시켜 비릿한 맛 제거 및 생선 살의 탱탱함을 살려준다. 2. 콩가루와 밀가루, 카레가루, 녹말가루, 달걀을 넣고 골고루 섞어 튀김 반죽을 만들어 놓는다. 3. 깻잎은 반으로 접어 채를 썰어 물에 잠시 담그어 놓는다. 4. 깻잎(③)은 물기를 제거하고 튀김반죽(②)을 골고루 입힌다. 5. 숙성시킨 생선살(①)에 … Read more
단호박소고기롤 레시피 만드는 방법 1. 단호박은 1/8 등분으로 갈라 속을 파내고 찜통에서 약 15~20분 정도 충분히 쪄낸다. 2. 소고기는 채를 썰어 마늘, 간장, 설탕에 양념을 하고 팬에 볶아서 식힌다. 3. 파프리카와 오이, 적양배추는 채를 썰고, 무순은 물에 잠시 담그어 놓고, 사과는 채를 썰어 설탕물에 잠시 담그어 놓고, 팽이버섯은 밑둥만 잘라 한 줌 집기 좋은 크기로 … Read more
닭고기월남쌈 레시피 만드는 방법 1. 닭고기살에 로즈마리를 뿌려 약 3시간 이상 숙성을 시킨다. 2. 냄비에 물을 1/3쯤 넣고, 양파채를 썰어 넣어 끓으면, 숙성된 닭고기살을 넣고 약 20분 정도 삶아 건진다. 3. 삶아 건진 닭고기살을 한 김 빼고, 길게 손으로 찢어 소금과 후춧가루에 살짝 무치고, 오이와 파프리카는 씨를 제거 하고 채를 썰고, 당근도 오이채의 길이에 맞게 … Read more
백김치주꾸미샐러드 레시피 만드는 방법 1. 백김치는 살짝 씻어 물기를 제거하고 잘게 썰어 준비한다. 2. 양파와 마늘은 다지고 파는 채를 썰어 놓는다. 3. 어린잎은 찬 물에 담그어 놓았다가, 다시 소창에 건져 물기를 빼 놓는다. 4. 냄비에 물을 넣고, 양파와 파를 넣어 끓이다가 준비한 쭈구미를 넣고 부드럽게 데쳐 썰어 놓는다. 5. 식초와 간장, 설탕, 꿀, 레몬, 다진양파, … Read more
누룽지새우튀김 레시피 만드는 방법 1. 새우는 껍질을 제거하고 소금과 후춧가루를 넣어 밑간을 해놓는다. 2. 어린잎은 찬물에 담그어 놓는다. 3. 튀김가루에 달걀을 넣어 잘 섞어 튀김반죽을 만들어 놓는다. 4. 밑간을 해 놓은 새우를 튀김반죽에 넣어 옷을 입힌다. 5. 누룽지는 170℃의 온도 튀김 기름에 튀겨내고, 튀김옷 입힌 새우도 튀겨낸다. 6. 냄비에 오렌지주스와 설탕, 식초를 넣어 은근히 졸여 … Read more
고구마바나나샐러드 레시피 만드는 방법 1. 고구마는 찜통에 약 20분 정도 쪄서 껍질을 벗겨 준비한다. 2. 뜨거운 고구마가 한김 빠지면, 곱게 으깨 놓는다. 3. 으깨진 고구마에 바나나를 썰어 요거트와 함께 넣는다. 4. 3번에 다시 연유를 넣어 골고루 섞는다. 5. 잣은 종이를 깔고 곱게 다져 준비한다. 6. 어린잎은 물에 담그어, 건져 물기를 제거해 놓고, 으깬 고구마에 다진 … Read more
애호박들깨볶음 레시피 만드는 방법 1. 애호박은 반달 모양으로 썰어 준다. 2. 썰어 놓은 호박에 소금을 넣고 살짝 절여 물기를 제거하고 준비한다. 3. 양파는 채를 썰고, 대파는 1/4로 자르고, 홍고추는 어슷썰어 자연스럽게 씨를 제거해 놓는다. 4. 팬에 들기름을 넣고, 마늘을 먼저 볶는다. 5. 볶아진 팬에 건새우를 넣어 볶아준다. 6. 건새우가 볶아지면, 썰어 놓은 호박을 넣어 볶다가 … Read more
세가지샐러드 레시피 만드는 방법 1. 연두부는 동글게 썰어 준비한다. 2. 호박은 갈라 씨를 제거 하고 껍질을 벗겨 쪄서 작은 깍둑썰기로 썰어 준비 한다. 3. 바나나와 파프리카 토마토는 호박과 같은 크기의 작은 깍두기로 썰어 놓는다. 4. 닭고기살은 통후추를 넣고 약 20분 정도 삶아 건져 작은 깍두기로 썰어 준비한다. 5. 마와 잣, 흑임자를 갈아 놓은 뒤 생크림, … Read more
코다리맑은탕 레시피 만드는 방법 1. 코다리는 먹기 좋게 잘라서 물에 헹궈 물기를 빼준다. 2. 감자와 무, 백일송이버섯, 미나리는 먹기 좋게 썰어준다. 3. 양파, 청양고추도 먹기 좋게 썰어준다. 4. 냄비에 참기름을 넣어 코다리를 살짝 볶아준다. 5. 코다리를 볶은 냄비에 무, 감자, 국물 재료를 넣고 충분히 끓인다. 6. 끓고 있는 국에 양파, 청양고추, 백일송이 버섯을 올려 완성한다. … Read more