애호박장떡말이밥 레시피 만드는 방법 1. 양파는 갈고 애호박과 풋고추는 잘게 다진다. 2. 물 1/2컵에 고추장을 풀고 우리밀가루를 넣어 골고루 섞는다. 3. 1의 재료를 2에 넣어 반죽한다. 4. 팬에 현미유를 두르고 3의 재료를 얇게 부친다. 5. 밥에 참기름과 흑임자, 소금을 넣고 양념을 한다. 6. 애호박장떡에 양념한 밥을 얇게 펴놓고 돌돌 말아 2~3cm 가량의 길이로 자른다. 재료 … Read more
봄나물주먹밥 레시피 만드는 방법 1. 쌀은 불린 후 밥을 짓는다. 2. 고사리는 끓는 물에 삶고, 잘게 썬 파프리카는 고사리 삶는 물에 살짝 데친다. 3. 고사리 삶는 중간에 취나물을 넣어 함께 데친다. 4. 고사리와 취나물은 잘게 썬다 . 5. 파프리카, 고사리, 취나물에 참기름, 마늘, 소금, 통깨를 넣고 양념을 한다. 6. 밥에 참기름, 통깨, 소금을 넣어 양념한 … Read more
호박잎다슬기된장국 레시피 만드는 방법 1. 물 1컵 반에 국멸치와 건다시마를 넣고 멸치다시마국물 1컵을 낸다. 2. 호박잎은 줄기를 꺾으며 잡아당겨 실 같은 껍질을 벗기고 씻는다. 3. 멸치다시마국물 1컵에 된장을 풀고 씻은 다슬기살을 함께 넣어 중불에서 5분정도 국물을 우려낸다. 4. 국물낸 다슬기는 건져 달걀물과 함께 섞는다. 5. 부추는 1cm 가량의 크기로 썰고 대파는 어슷썰기 한다. 6. 국물이 … Read more
양배추두부찜과 양파케첩소스 레시피 만드는 방법 1. 양배추는 씻어 잎을 넓게 뗀 후 7×12cm 가량의 크기로 자른다. 2. 자른 양배추는 김이 오른 찜통에 5분 정도 찐다. 3. 당근, 양파, 표고버섯은 곱게 다지고 두부는 으깨 면보에 짠다 4. 다진 돼지고기에 파, 다진 마늘, 참기름, 설탕, 소금, 후춧가루를 넣고 양념을 한 후 2의 재료와 섞는다. 5. 찐 양배추에 … Read more
수박비빔국수와 수박고추장소스 레시피 만드는 방법 1. 당근, 적채, 깻잎, 양배추는 씻어 4~5cm 가량으로 채 썬다. 2. 수박의 과육과 흰부분의 껍질은 4~5cm 가량으로 채 썬다. 3. 소면은 끓는 물에 넣고 끓어오르면 소량의 찬물을 붓고 다시 한 번 끓이고 속까지 익으면 재빨리 찬물에 헹구어 채반에 건진다. 4. 달걀은 황백지단을 부쳐 채 썬다. 5. 수박과 양파를 강판에 갈고 … Read more
관자버터구이 레시피 만드는 방법 1. 양파, 오이피클, 고추피클은 입자있게 다진다. 2. 다진 양파와 피클에 마요네즈를 넣고 골고루 섞어 소스를 만든다. 3. 마요네즈소스에 꿀을 넣고 섞는다 4. 관자의 앞뒤에 버터를 바른다. 5. 관자에는 버터를 발라 팬에 구워 접시에 담는다. 6. 비트, 양파, 데친 시금치를 넣고 갈아서 소스를 만들고 관자에 마요네즈소스와 시금치소스를 올린다 재료 관자(2개), 시금치(30g), 비트(20g), … Read more
세 가지 미니 에피타이저 레시피 만드는 방법 1. 훈제 연어는 슬라이스로 썰어서 굽는다. 2. 사과는 채썬다. 3. 판젤라티은 찬물에 담궈 불린 후 중탕해서 녹인다. 4. 석류주스를 끓인 뒤 중탕한 젤라틴을 넣고 굳혀 접시에 담는다. 5. 애호박은 껍질을 벗겨 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데치고, 새우는 살짝 데쳐 껍질을 벗겨 포를 뜬 뒤 다시 굽는다. 6. … Read more
식혜양갱과 수박증편 레시피 만드는 방법 1. 엿기름은 물을 넣고 주물럭거린다 2. 엿기름에 맑은 물이 생기면 채에 걸러내어 밥을 넣고 3시간 정도 발효를 시켜 밥알이 떠오르면 설탕을 넣고 끓인다. 3. 한천은 물을 넣고 불린다 4. 식혜에 불린 한천을 넣고 틀에 담아 굳힌다. 5. 미숫가루에 밀가루, 버터, 설탕을 섞고 살짝 끓여 잼을 만든다. 6. 찹쌀가루에 뜨거운 막걸리와 … Read more
배추관자카나페 레시피 만드는 방법 1. 배춧잎을 물에 담궈 싱싱하게 한다 2. 레몬은 슬라이스로 썬다. 3. 레몬, 고추장, 설탕 및 매실액을 넣고 양념장을 만든다. 4. 파프리카는 작은 사각형 모양으로 자른다. 5. 관자는 끓는 물에 소금을 넣고 데친다. 6. 관자는 프라이팬에 구운 뒤 잘게 썰어 파프리카와 섞어 배춧잎에 올리고, 그 위에 파슬리와 만들어 놓은 양념장을 먹기 직전에 … Read more
버섯과 두부 비프웰링턴 레시피 만드는 방법 1. 밀가루에 버터, 달걀을 넣고 골고루 반죽한 뒤 비닐봉투에 넣고 숙성시킨다. 2. 안심과 두부는 잘게 썬다 3. 단호박은 씨를 제거하고 삶아 다진다 4. 양파, 당근, 마늘은 곱게 다져 안심, 두부와 섞고 소금을 약간 넣는다. 5. 야채를 섞은 안심과 두부는 다진 단호박을 섞어 깻잎으로 먼저 감싼다. 6. 숙성된 반죽을 밀대로 … Read more