달콤과일깍두기 레시피 만드는 방법 1. 배와 참외는 1~1.5cm 크기로 깍둑 썬다. 2. 무는 1~1.5cm 크기로 깍둑 썬다. 3. 실파는 1cm 길이로 썬다. 4. 새우젓, 마늘, 생강은 곱게 다진다. 5. 고춧가루, 새우젓, 마늘, 생강, 통깨를 버무려 양념장을 만든다. 6. 배, 참외, 무, 실파에 양념장을 넣어 버무린다. 재료 •필수 재료 : 무(20g), 배(10g), 참외(10g), 마늘(1g), 새우젓(0.5g), 생강(0.5g), … Read more
해산물 샤브샤브 레시피 만드는 방법 1. 새우는 내장을 제거하고 오징어는 껍질을 벗겨 안쪽에 대각선으로 칼집을 넣어 5x6cm로 썬다. 2. 굴은 소금물에 흔들어 씻고 패주는 3등분 하고 모시조개는 소금물에 담가 해감시킨다. 3. 곤약은 2x4cm로 썰어 가운데 칼집을 넣어 꼬아주고 버섯들은 찢어 준비한다. 4. 쑥갓, 셀러리, 당귀잎은 잎만 뜯어 준비하고 배추잎은 저며 썬다. 5. 통깨를 갈고 그 … Read more
고등어구이 레시피 만드는 방법 1. 손질된 고등어는 5cm 길이로 토막낸 뒤 껍질에 칼집을 넣는다. 2. 칼집 낸 고등어에 밀가루를 묻힌다. 3. 오븐을 200℃로 예열한다. 4. 간장, 올리브오일, 발사믹식초, 꿀을 섞어 소스를 완성한다. 5. 고등어를 팬에 넣어 오븐에 굽는다. 6. 저나트륨발사믹소스와 구운 고등어를 함께 제공한다. 재료 고등어 70g, 밀가루 4g[소스소개]저나트륨발사믹소스:간장 1g, 올리브오일 13g, 발사믹식초 6g, 꿀 … Read more
골뱅이무침 레시피 만드는 방법 1. 양파와 대파는 채 썰고 오이는 반달썰기한다. 2. 미나리와 깻잎은 다지듯 썬다. 3. 골뱅이는 물기를 제거하고 한 입 크기로 썬다. 4. 대파 채는 얼음물에 담가 둔다. 5. 저나트륨 초고추장소스를 만든다. 6. 내기 직전에 무친 후 완성한다. 재료 골뱅이 25g, 양파 13g, 대파 0.8g, 오이 25g, 미나리 13g, 깻잎 3g [소스소개]저나트륨초고추장소스:고추가루 1g, … Read more
자두 라떼 레시피 만드는 방법 1. 자두를 깨끗이 씻어 얼린다. 2. 얼린 자두와 꿀, 물을 믹서에 넣고 간다. 3. 믹서에 간 자두의 일부를 얼음틀에 넣고 얼린다. 4. 믹서에 간 자두를 컵에 담는다. 5. 3번을 컵에 담는다. 6. 우유를 붓는다. 재료 자두(200g), 우유(250g), 꿀(10g), 물(15g) 영양분 중량(1인분) : 탄수화물 : 30.3열량 : 210나트륨 : 18.5단백질 : … Read more
와인배숙 레시피 만드는 방법 1. 배와 사과는 스쿠퍼로 동그랗게 모양을 만든다. 2. 냄비에 와인을 넣고 계피, 통후추와 함께 약불에서 끓인다. 3. 와인이 끓기 시작하면 배와 사과를 넣고 양이 반이 될 때까지 졸인다. 4. 차갑게 식힌다. 5. 4번을 용기에 담는다. 6. 졸여진 배와 사과를 과일꼬지에 꽂아 곁들인다. 재료 배(1/2개), 사과(1/2개), 레드와인(200g), 계피(5g), 통후추(6알) 영양분 중량(1인분) : … Read more
유자애(愛) 빠지다 레시피 만드는 방법 1. 유자는 십자로 갈집을 낸 뒤 끓는 소금물에 데쳐 껍질을 깨끗이 한다. 2. 유자는 속을 꺼내 씨를 제거하고 유자속과 속껍질을 얇게 채 썬다. 3. 밤, 대추, 배는 채 썰고 2번과 섞어 소를 만든다. 4. 속을 빼낸 유자에 소를 2/3쯤 채워 입구를 실로 묶는다. 5. 유자묶음을 용기에 채워 넣은 후 꿀물을 … Read more
쇠고기 채소볶음 레시피 만드는 방법 1. 소고기는 굵게 채썬다. 2. 채썬 소고기에 전분과 달걀을 넣고 밑간을 한다. 3. 버섯과 채소는 씻은 후 0.3cm 두께로 채 썬다. 4. 후라이팬에 소고기를 넣고 볶는다. 5. 채소와 버섯을 넣고 한번 더 볶는다. 6. 육수에 간장, 정종, 후춧가루를 넣고 끓이다가 마지막에 참기름을 넣어 낸다. 재료 쇠고기 40g, 생표고버섯 16g, 양송이버섯 … Read more
낙지볶음면 레시피 만드는 방법 1. 낙지와 쭈꾸미는 각각 소금물에 씻어 손질한다. 2. 낙지는 5cm 길이로 자른다. 3. 채소들은 각각 10cm 길이로 얇게 채 썬다. 4. 소스를 만든다. 5. 생면은 끓는 물에 데친다. 6. 가열된 팬에 식용유를 넣고 채소를 볶다가 면과 소스를 넣고 충분히 볶는다. 재료 낙지 20g, 쭈꾸미 20g, 생면 80g, 배추 20g, 양파 13g, … Read more
톡톡! 오미자 펀치 레시피 만드는 방법 1. 말린오미자는 깨끗이 씻은 뒤 생수 150g을 부어 하루정도 우려낸다. 2. 우려낸 오미자를 체에 거른다. 3. 배를 강판에 곱게 간 뒤 면포에 싸서 배즙을 짠다. 4. 우린 오미자와 배즙을 섞은 후 꿀을 넣고 골고루 섞는다. 5. 믹서기에 얼음을 갈아 한 스푼 얹는다. 6. 잣을 띄워 장식한다. 재료 말린오미자(5g), 배(50g), … Read more