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잡곡강정 레시피 만드는 방법 1. 검은콩, 쌀, 메밀의 튀밥을 준비한다. 2. 물엿에 설탕, 물을 넣고 약한불에서 투명하게 녹인다. 3. 오목한 팬에 2를 넣는다. 4. 3의 팬에 1을 넣고 시럽에서 실이 생길 때 까지 불 위에서 젓는다. 5. 강정이 굳기 전에 타원형 모양으로 빚거나 밀대로 밀어 편다. 6. 밀어 편 강정을 마름모 모양으로 자른다. 재료 검은콩튀밥 … Read more

잣 호두 강정 레시피 만드는 방법 1. 잣은 고깔을 떼어낸 뒤 젖은 행주로 문질러 먼지를 닦는다. 2. 호두는 미지근한 물에 불려 껍질을 제거한다. 3. 대추는 얇게 돌려 깎아 곱게 다진다. 4. 물엿과 설탕을 냄비에 담고 물을 조금 넣은 뒤 약한불에서 투명한 시럽으로 만든다. 5. 잣, 호두, 통깨에 다진 대추와 시럽을 넣고 덩어리지게 섞는다. 6. 살짝 … Read more

과일 파이 레시피 만드는 방법 1. 오렌지는 껍질을 벗긴 뒤 잘게 썰고 사과는 껍질 째 깨끗하게 씻어서 잘게 썬다. 2. 냄비에 오렌지와 사과를 각각 넣고 설탕을 넣어 중간 불에서 타지 않도록 졸인다. 3. 졸이는 도중에 과일에서 나온 물로 질척해지면 물전분을 넣어 농도를 맞춘 뒤 차게 식힌다. 4. 식빵은 가장자리를 잘라낸 다음 밀대로 납작하게 밀어 버터를 … Read more

수삼당근정과 레시피 만드는 방법 1. 당근과 수삼을 깨끗하게 씻는다. 2. 1을 믹서에 넣고 곱게 간다. 3. 냄비에 2를 붓고 꿀을 넣어 졸인다. 4. 계피가루를 섞는다. 5. 빵이나 크래커를 준비한다. 6. 5의 위에 수삼 당근 정과를 올린다. 재료 당근 50g, 수삼 30g, 꿀 20g, 물 10g, 계피가루 2g 영양분 중량(1인분) : 탄수화물 : 28.3열량 : 110나트륨 … Read more

식혜 팥빙수 레시피 만드는 방법 1. 팥을 깨끗하게 씻어 물을 부어 끓인 뒤 물을 버리고 다시 찬물을 부어 삶는다. 2. 부드럽게 삶아진 팥의 물기를 제거한 후 으깬다. 3. 찹쌀가루를 둘로 나누어 하나는 쑥가루를 넣고 하나는 맨 찹쌀가루에 뜨거운 물로 익반죽 하여 경단을 만든 뒤 끓는 물에 익힌다. 4. 익힌 경단을 바로 차가운 얼음물에 담궈 식힌다. … Read more

닭가슴살 채소쌈 레시피 만드는 방법 1. 양상추는 채 썰고, 양파와 토마토는 작게 한입 크기로 썰고, 청양고추와 할라피뇨 피클은 잘게 다진다. 2. 냄비에 물(10컵), 닭가슴살, 닭가슴살 삶는 재료와 후춧가루(0.3ts)를 넣어 7분 정도 삶은 뒤 건져 얇게 찢는다. 3. 호박은 4조각으로 잘라 씨를 제거하고, 찜기에 물(1컵)을 넣어 쪄내고, 껍질을 벗긴 뒤 물(1컵)을 부어가며 으깬다. 4. 약한 불로 … Read more

호두 사과 샐러드 레시피 만드는 방법 1. 사과는 4등분하고 씨를 제거한다. 2. 1을 다시 4등분 한다. 3. 셀러리는 껍질을 제거하고 슬라이스 한다. 4. 마요네즈, 레몬주스, 식초, 소금을 섞어 드래싱을 만든다. 5. 볼에 사과, 셀러리, 호두, 건포도를 넣는다. 6. 5에 만들어 놓은 드래싱을 넣어 고루 섞는다. 재료 사과 60g, 샐러리 5g, 마요네즈 4g, 레몬주스 1g, 식초 … Read more

고구마란 레시피 만드는 방법 1. 고구마는 껍질을 벗긴 후 큼직하게 썰어 찜통에 찐다. 2. 다 쪄진 고구마를 체에 곱게 내린다. 3. 2에 꿀과 계피가루를 넣어 섞는다. 4. 대추는 씨를 제거한 뒤 0.5mm 마름모꼴로 자른다. 5. 고구마를 조금씩 떼어 둥글게 빚는다. 6. 호박씨와 썰어둔 대추로 꼭지를 만든다. 재료 고구마 70g, 꿀 10g, 계피가루 2g, 대추 5g, … Read more

견과류 미숫가루 빵 레시피 만드는 방법 1. (아몬드우유) 믹서기에 아몬드와 우유를 갈아 아몬드 우유를 만든다. 2. 밀가루, 미숫가루, 이스트, 소금, 달걀, 아몬드 우유를 넣어 손으로 반죽하다가 아몬드, 해바라기씨, 호박씨 넣고 반죽한다. 3. ②이 한 덩어리가 되면 무염버터를 넣어 반죽을 하고 마지막으로 건포도를 넣어 섞는다. 4. “크기가 2.5배가 될 때까지 1차 발효하고 반죽을 접어 공기를 빼고 … Read more

돼지 함초 덮밥 레시피 만드는 방법 1. 양파는 채 썰고, 쪽파는 송송 썰고, 레몬은 슬라이스하고, 마늘은 으깨고, 생강은 납작 썰고, 건고추는 굵게 부순다. 2. 중간 불로 달군 마른 팬에 멸치를 넣어 3분간 볶아 수분을 날린 뒤 건함초, 다시마와 함께 믹서에 넣어 곱게 간다. 3. 중간 불로 달군 팬에 식용유(20㎖)와 손질한 향신료를 넣고 3분간 볶아 향유를 … Read more