두릅부추 소고기말이 레시피 만드는 방법
1. 동량의 물과 저염간장에 대파, 양파, 마늘을 넣고 은근히 졸인다.
2. 마늘이 익을 정도로 끓으면 체에 거른다.
3. 부추는 길게 썰고, 양파는 채썬다
4. 두릅은 데친 후 찬물에 헹군다.
5. 졸인 간장에 요리술을 넣고 다시 졸인다.
6. 고기를 구운 뒤 준비한 야채와 두릅을 넣고 돌돌 말아 간장에 졸인다.
재료
소고기(홍두깨살, 100g), 부추(30g), 양파(30g), 두릅(50g), 대파(20g), 마늘(20g), 저염간장(30g), 후춧가루(0.01g)
영양분
중량(1인분) : 탄수화물 : 8열량 : 321.7나트륨 : 347.3단백질 : 47.9지방 : 10.9
요리Tip
저염간장을 졸일 때 대파와 양파를 넣어서 나트륨을 감소시키고 맛과 향을 좋게 만들 수 있어요.
조리방법
끓이기
태그
홍두깨살
요리종류
반찬